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蚝油生菜
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生菜属于苦味食品，夏天应该多吃一点，清火的。自己种的生菜，脆嫩可口，平时都是拿来蘸黄豆酱吃的。这两天上海青的虫害蔓延过来了，我看生菜上也有虫子了，不敢再生吃，于是做了蚝油生菜。与生吃的清淡相反，这道菜浓墨重彩，配米饭特香。妈妈平时就是这样炒的。

时间:10分钟内
食材
生菜 400g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
鲜贝露调味汁 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    切好葱花、姜丝、蒜片备用。
  • 步骤 2/8
    炒锅油热爆香葱姜蒜。
  • 步骤 3/8
    放入生菜翻炒。
  • 步骤 4/8
    加蚝油。
  • 步骤 5/8
    加鲜贝露调味汁。
  • 步骤 6/8
    加美极鲜酱油。
  • 步骤 7/8
    加盐。
  • 步骤 8/8
    出锅前淋少许芝麻油。
小贴士

1、生菜很脆嫩，要快炒，两分钟内就可出锅。

2、如果生菜很干净，无虫害，夏天还是应该以生吃为好，具有清心败火的作用。

发布于 2023-06-08
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