Name: 爆炒蚝油芋艿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 江西菜
Ingredients: 芋艿 400g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 小葱 适量; 白砂糖 适量; 老抽 适量

爆炒蚝油芋艿

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爆炒蔬菜比荤菜速度快，只要火旺。很快就能上桌。芋艿无味。只有外裹调味品，而蚝油是最好的选择。一道老少皆宜的菜品。

时间:10-30分钟

食材

芋艿 400g

油适量

盐适量

蚝油适量

小葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

芋艿。
步骤 2/6

洗清后，用水煮熟。
步骤 3/6

剥去外皮。
步骤 4/6

切成大块。
步骤 5/6

放油爆炒。加老抽，盐，糖，加少许水防粘锅。最后加蚝油。前后在一至两分钟内完成。
步骤 6/6

装盘，加葱花。

小贴士

块不宜太大，芋艿是熟的，只要加热即可，外面用蚝油，不必加味精之类。

发布于 2019-10-23

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