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葱油芋艿
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沉着

芋艿是江浙地区很常见的一种植物，和广东芋头的口感有所不同，具有细、绵、糯、滑的特点，是江浙地区很受欢迎的一种食材，用最简单的烹饪方式，仅仅凭借着葱花、食盐及少许白糖，即可打造出一道十分经典的家常菜：葱油芋艿“

时间:30分钟-1小时
食材
芋艿 300g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的材料。
  • 步骤 2/8
    芋艿连皮洗净放入锅中煮，煮开后改小火煮20分钟左右捞出熟捞出。
  • 步骤 3/8
    芋艿剥去外皮。
  • 步骤 4/8
    大的芋艿一切二。
  • 步骤 5/8
    用2大勺油爆香葱花。
  • 步骤 6/8
    下入芋艿，加入适量开水。加盖烧至芋艿熟烂。
  • 步骤 7/8
    加入精盐。
  • 步骤 8/8
    加入少许白糖，大火收汁即可。
小贴士

芋艿先煮后烧，汤汁能产生香黏的口感。

发布于 2019-11-05
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