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葱油芋艿
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千秋侥

芋艿是我非常喜欢的食物,软糯香甜,而且也非常白搭。和猪筒骨一起炖汤,汤汁奶白,芋艿软烂。做红烧肉时,丢几个在里边,也很美味。

即便是简单的水煮,要么蒸熟,蘸上酱油,亦或白糖,也是简单的美味。

这道葱油芋艿,做法非常的简单。可以淋上葱油,也可以最后把芋艿倒入锅中翻炒均匀。朴实的家常菜,但是浓浓的怀旧味道。

处理芋艿的外皮时,建议戴上一次性手套。剥好皮的芋艿,直接丢在水中,因为去皮后的芋艿,表面有粘液,容易粘上脏东西。

食材
芋艿 500g
适量
适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芋艿备用。
  • 步骤 2/8
    戴上一次性手套,把芋艿的外皮剥去。
  • 步骤 3/8
    冲洗干净。
  • 步骤 4/8
    切成滚刀大块。
  • 步骤 5/8
    放下蒸锅内,蒸熟。
  • 步骤 6/8
    香葱切末。
  • 步骤 7/8
    油锅烧热,下入葱花,爆出香味。
  • 步骤 8/8
    调入适量的盐,淋在蒸熟的芋艿上即可。
小贴士

也可以最后把芋艿倒入锅中翻炒均匀。

发布于 2024-09-20
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