五香蛋
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每逢过年过节的时候总是会想起煮茶叶蛋来吃，但是自打知道茶叶煮蛋其实是不正确的方法后，就没再采用茶叶煮蛋了，现在都是用酱油简单的煮了，很怀念那种用瓦罐煨出来的五香蛋，真的很好吃，现在都是用气做的。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/5
鸡蛋洗净后入锅小火煮至外面蛋白基本上熟了就可以了 -
步骤 2/5
捞出防区冷水里
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步骤 3/5
全部将表面砸开裂，别太用劲哈，小心砸裂了
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步骤 4/5
刚刚煮蛋的水中放入酱油，盐，八角，将蛋放入，开小火煮就好了，半个小时左右（过程中也可以酌情加盐）
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步骤 5/5
关火后可以就放在锅中浸泡，也可以盛出浸泡，吃的时候就很入味
小贴士
鸡蛋先稍微煮一下，砸开外壳，煮的时候容易入味。
煮好的五香蛋浸泡时间越久越入味。
发布于 2020-02-13
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