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豆渣萝卜丸子
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水蜜桃

打完豆浆剩下的豆渣，有时掺在面粉里蒸馒头吃，有时做鸡蛋饼吃，今天要炸萝卜丸子，如果只加面粉或是淀粉，做出来的丸子会比较发粘口感不好，于是加了豆渣在里面，结果炸出来的丸子口感松软、蓬松，模样也还不错。

时间:30分钟-1小时
食材
青萝卜 600g
豆渣 107g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
十三香 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    萝卜先擦成丝再剁碎
  • 步骤 2/9
    攥去水分
  • 步骤 3/9
    葱剁碎
  • 步骤 4/9
    打入一个鸡蛋、加葱花、十三香
  • 步骤 5/9
    拌匀
  • 步骤 6/9
    加入豆渣
  • 步骤 7/9
    加盐、少许面粉拌匀
  • 步骤 8/9
    团成丸子状
  • 步骤 9/9
    不粘锅倒油油温五成热时下丸子炸至表面焦黄捞出控油
小贴士

面粉不易加的过多，能团成丸子就可以了。

发布于 2019-08-13
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