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爆香五花肉
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我们家每天都吃肉，但是炒到菜里面的肉口感不好，柴而且每有什么味道，每次说吃肉基本都是做五花肉，很香酥很入味，那一层层吃起特别的满足，肥而不腻的口感，加上汤汁拌饭吃都能吃上2碗饭！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
豆瓣酱 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉焯水后切片。
  • 步骤 2/7
    大蒜叶多准备点洗净。
  • 步骤 3/7
    锅中放入油，将炒好水的五花肉下锅炸下！（控干水分）
  • 步骤 4/7
    炸五花肉不要太长时间，稍微炸下就好！盛出多余的油
  • 步骤 5/7
    接着放入适量的豆瓣酱，盐，生姜，大蒜调味。
  • 步骤 6/7
    放入适量的酱油和大蒜叶
  • 步骤 7/7
    最后放入适量鸡精翻炒均匀出锅。
小贴士

焯水好的五花肉要控干水分，要不炸的时候会溅油出来。

发布于 2019-12-09
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