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烤蒜香五花肉
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气鬼宿命的猫猫漎

五花肉就是香，只要做法得当，就没有不爱吃的人。这个蒜香五花肉，是我在外面烤五花肉的基础上，添加了豆豉和蒜末。这样在基本上烤出来油的情况下，肉就更加不腻人，而且带有浓郁的香味。这种烤肉方法，值得五花肉爱好者尝试~

时间:10分钟内
食材
五花肉 300g
盐 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
花椒粉 适量
意大利香草 适量
蒜末 适量
干豆豉 适量
植物油 极少。
老抽 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉，洗净后切成均匀的薄片。
  • 步骤 2/10
    电饼铛开火，上稍微刷一点油即可。
  • 步骤 3/10
    发热后，五花肉一片片的排均匀，尽量不要相互压着。
  • 步骤 4/10
    表面均匀的撒盐，发现肉出油之后，可以翻面。
  • 步骤 5/10
    在肉的两面刷都上老抽。
  • 步骤 6/10
    两面都均匀的撒上花椒粉
  • 步骤 7/10
    两面都均匀的撒上孜然粉。
  • 步骤 8/10
    放胡椒粉。
  • 步骤 9/10
    观察到肥肉的油基本被烤出来之后，电饼铛即可关电源。然后趁热放入蒜末和豆豉。
  • 步骤 10/10
    等发出豆豉和蒜香味之后，即可将五花肉装盘了。最后表面撒上香草就大功告成了。
小贴士

五花肉也不要切的太薄，否则在烤的过程中肉片会打卷。

发布于 2019-11-04
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