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南乳蒜香五花肉
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滴卧嗣陕唾
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食材
鸡汤 50g
肉 1kg（两斤）
红酒 100g
橙汁 20g
南乳 20g
盐 15g
蜂蜜 2tsp
大蒜 7-8头
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1KG（2斤）肉的量 红酒100g 鸡汤50g 橙汁20g 南乳20g 盐15g 蜂蜜2tsp 另外准备七八头大蒜，打成蓉加冷水，搅匀
  • 步骤 2/5
    取2tbsp蒜水隔渣，把腌料完全搅匀。 五花肉要烤到出油的话温度会比较高， 过滤蒜渣是避免烤焦烤黑。
  • 步骤 3/5
    五花肉切成2-3mm厚度的片，拌入腌料冷藏24小时，中途翻拌。
  • 步骤 4/5
    吃的时候放在烤盘上，250度考到表面金黄焦酥即可。也可用平底锅煎。
  • 步骤 5/5
    开动！
发布于 2018-07-21
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