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熏腊猪耳朵
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流年里沉淪以风

腊味是一种特殊风味的肉质食品，尤其是到了农历春节时候，家乡的大街小巷都能闻到腊肉，腊鱼，腊鸡的香味。如今的腊味早已经走南闯北，成为大众非常喜爱的菜肴。就如这腊味不管是蒸还是炒，几乎来客以后都是必做的菜肴之一，

时间:1-2小时
食材
猪耳朵 1个
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
十三香 适量
辣椒面 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪耳朵可多备几个，
  • 步骤 2/6
    清理干净，
  • 步骤 3/6
    用盐，料酒，酱油，十三香，辣椒面腌入味。
  • 步骤 4/6
    腌好的猪耳朵放在木碳火上熏制，同时也熏一些肉。
  • 步骤 5/6
    翻面，
  • 步骤 6/6
    熏香熏黄即可。
小贴士

熏腊味的时候不要熟人，防滴油，防火灾。

发布于 2019-12-09
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