Name: 拌卤鸭脖子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 鸭脖子 500g; 辣椒油 适量; 盐 适量; 卤料 适量; 干辣椒 适量; 酱油 适量

拌卤鸭脖子

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卤味食品是我国传统的熟食制品，卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点，很受消费者喜爱，卤味食品制作简单、技术含量不高，易学易做。卤好的卤味即可凉拌，也可作为配菜可搭出多种美味佳肴。

时间:30分钟-1小时

食材

鸭脖子 500g

辣椒油适量

盐适量

卤料适量

干辣椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

备卤料和鸭脖子，
步骤 2/10

将卤料放进汤锅里加清水，干辣椒，盐，酱油烧开。
步骤 3/10

再放进鸭脖子卤40分钟，
步骤 4/10

卤好的鸭脖子调点鸡精，自然冷却，不急于吃可浸泡半天更入味。
步骤 5/10

切段，
步骤 6/10

切点香葱和辣椒，
步骤 7/10

浇上一勺辣椒油，
步骤 8/10

喜欢更辣的多一点，
步骤 9/10

撒上香葱和米椒，
步骤 10/10

淋上香油拌匀即可。

小贴士

不喜欢吃太辣可不放干辣椒。

发布于 2019-10-24

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