孜然鸭脖子 - 孜然鸭脖子的做法,孜然鸭脖子怎么做好吃,孜然鸭脖子的家常做法 - 京细菜谱

孜然鸭脖子

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这个夏天有欧洲杯，熬夜看球赛，怎么能少了零食——鸭脖子。自己做零食，不仅健康，熬夜看球赛，随时都能吃到。

时间:10-30分钟

食材

鸭脖子 500g

油 5ml

盐 5g

孜然粉 1g

酱油 3ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鸭脖子洗净去皮；
步骤 2/10

鸭脖子切成3cm长，用盐、料酒腌制一下；
步骤 3/10

清水煮沸，放入鸭脖子煮1分钟，捞出，沥干水；
步骤 4/10

适量清水，放入八角、沙姜、香叶、桂皮、生姜、陈皮、红枣小火熬3分钟；
步骤 5/10

放入鸭脖子小火煲20分钟；
步骤 6/10

煲的鸭脖子与汤水一起放入保鲜大碗，浸泡3小时；PS：天气热放入冰箱；
步骤 7/10

热锅，倒油，放辣椒、蒜末、生姜丝、爆炒香味；
步骤 8/10

加入鸭脖子及一勺水、料酒小火焖；
步骤 9/10

放盐、酱油、孜然粉翻炒均匀收汁即可。
步骤 10/10

看球赛零食，孜然鸭脖子

小贴士

1.鸭脖子如果不会去皮，买的时候让卖的帮忙去皮；

2.卤味可以买包装的，也可以自己调；

3.辣椒可以根据自己吃的程度挑选辣椒；

4.与卤水煮好的鸭脖子要浸泡3小时以上才入味；

5.煮多了可以放冰箱随时可以吃。

发布于 2024-02-23