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南瓜五香烧饼
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婉丽gangster

很喜欢用南瓜做美食，做的最多的就是蒸馒头，总吃馒头视觉都疲劳了，别说口感啦！那就用南瓜和面做了五香烧饼，还别说真像老家里的那种烧饼，外皮脆脆的，里面夹杂着五香粉的味道，用手撕着吃，好过瘾！一直都想吃老家那种烧饼，无奈买不到，以前不会做，现在有了烤箱，在美食网学到了很多手艺，现在想吃啥，网上一搜，就能做出来，现在啥也难不倒我了，很得意呢！

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
南瓜泥 200g
油 适量
盐 适量
五香粉 少许
黑白芝麻 适量
酵母 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好原料，蒸熟的南瓜泥放至温热，加入酵母拌匀，面粉，南瓜泥放入盆中；
  • 步骤 2/15
    加入适量水和成面团，盖好盖帘放温暖的地方发酵；
  • 步骤 3/15
    发酵到1.5到2倍大即可；
  • 步骤 4/15
    发酵好的面团取出揉匀排气；
  • 步骤 5/15
    一切为二，取其中一块擀成长方形面片；
  • 步骤 6/15
    撒上适量盐，用擀面杖压一下；
  • 步骤 7/15
    刷上熟的玉米油；
  • 步骤 8/15
    撒上五香粉；
  • 步骤 9/15
    卷成长条状；
  • 步骤 10/15
    切成大小合适的剂子；
  • 步骤 11/15
    把两头捏紧，团成圆形；
  • 步骤 12/15
    依次做好所有烧饼；
  • 步骤 13/15
    表面刷一点水，沾满黑白芝麻；
  • 步骤 14/15
    把蘸好芝麻的烧饼排入烤盘，饧发15分钟；
  • 步骤 15/15
    烤箱提前预热200度10分钟，中层，上下火20—25分钟即可！
小贴士

做烧饼的面和的软一些好操作，现在做烧饼可以选择一次发酵，就是和好面就操作，最后发酵一次就进行烤制，这个方法快捷一些。

发布于 2019-11-14
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