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南瓜焖香菇
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潮淤男弦仍

去市场看到这种绿色的小南瓜很可爱,圆圆的,本来想蒸着吃,结果发现不是甜的。那天家里没有菜了,又懒得出去买,看到地上还有两个小南瓜,突发奇想,又翻出家里的干香菇,这两样搭配一起就成了一道超级健康美味的菜。南瓜含丰富的类胡萝卜素,常食用它可以明目,保护胃黏膜,还有促进人体新陈代谢,促进生长发育,提高免疫力,防癌的功效。香菇有特殊的香气,常食用香菇可以提高免疫力。南瓜和香菇两样搭配一起,功效翻倍。特别是秋天这个季节,多吃它们少得感冒。

做这道菜的时候我放了一种神秘调料,本来是道素菜,没想到加了它以后味道比放了肉还香,太好吃了,一碗米饭根本不够吃。家人都说这种吃法好,这样今后更可以多多食用南瓜了。

时间:10分钟内
食材
小南瓜 2个
干香菇 适量
小香葱 1根
仲景牛肉酱 1大勺
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    小南瓜洗净,干香菇洗净,我用的这种绿色的小南瓜
  • 步骤 2/11
    香菇用开水浸泡20分钟,泡香菇的水不要扔掉
  • 步骤 3/11
    小南瓜去皮、去瓤,
  • 步骤 4/11
    切成小块
  • 步骤 5/11
    油锅烧热,放入南瓜块翻炒均匀
  • 步骤 6/11
    放入浸泡好的香菇,翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    加入一大勺牛肉酱,炒匀
  • 步骤 8/11
    加入泡香菇的水,
  • 步骤 9/11
    盖上盖子大火焖煮
  • 步骤 10/11
    汁收得差不多了,加盐炒匀出锅,撒小香葱花
  • 步骤 11/11
    做好的南瓜特别软糯入味,没放肉有肉香,特别下饭,一碗米饭根本不够吃
小贴士

也可以用新鲜香菇,但新鲜香菇不如干香菇味道浓。

发布于 2022-08-30
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