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青瓜炒香菇
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罕青葱岁月

香菇营养丰富，含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原；菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%；香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

今天做的这道菜是青瓜炒香菇，清爽的青瓜、清香的香菇，搭配在一起，味道鲜美，营养丰富哦！

时间:10分钟内
食材
青瓜 1根
香菇 100g
油 适量
盐 适量
葱末 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青瓜切片
  • 步骤 2/9
    香菇洗净、切块
  • 步骤 3/9
    坐锅，放油，爆香葱末
  • 步骤 4/9
    倒入香菇
  • 步骤 5/9
    炒至变软
  • 步骤 6/9
    放青瓜片
  • 步骤 7/9
    翻炒一会儿
  • 步骤 8/9
    放盐、醋、酱油，翻匀出锅
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

大火快炒，别将青瓜炒老了。

发布于 2022-08-13
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