jxcaipu logo
青豆炒香菇
5.2万 热度 200 收藏
迷恋

香菇能提高机体免疫功能和防癌抗癌：

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

时间:10-30分钟
食材
香菇 300g
青豆 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
香油 适量
蒜头 适量
小葱 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇洗净泡软备用，另青豆洗净。
  • 步骤 2/8
    葱蒜切碎，香菜切末
  • 步骤 3/8
    热油炒香蒜粒。
  • 步骤 4/8
    倒入香菇炒香。
  • 步骤 5/8
    加入适量的生抽，料酒炒匀。
  • 步骤 6/8
    加入泡香菇的水，加入盐调味，倒入青豆一起煮至豆熟。
  • 步骤 7/8
    最后滴入香油，撒上葱和香菜末即可。
  • 步骤 8/8
    上菜了！
小贴士

香菇先洗净，然后再用温水泡发，泡的水可以用来炒菜或煮汤。

发布于 2022-09-04
154
相关菜谱
写评论