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豇豆炒香菇

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豇豆炒香菇

时间:10-30分钟

食材

豇豆 350g

香菇 120g

瘦肉 150g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

瘦肉洗净切丝。
步骤 2/13

把瘦肉用生粉，生抽和盐腌制。
步骤 3/13

香菇洗净切小块。
步骤 4/13

把豇豆摘洗干净切小块，大蒜切小块。
步骤 5/13

热油锅把瘦肉炒至稍变色后取出备用。
步骤 6/13

用余油煸香大蒜。
步骤 7/13

加入香菇翻炒。
步骤 8/13

把豇豆加入锅内翻炒。
步骤 9/13

快熟时加入瘦肉翻炒。
步骤 10/13

最后加入少许白糖。
步骤 11/13

加入适量蚝油。
步骤 12/13

加入生抽和盐翻炒入味。
步骤 13/13

用水淀粉勾个薄芡就可以了。

小贴士

要想瘦肉吃起来嫩滑，第一要腌制，第二要把握好火候，刚好熟就可以了，不能久炒。

发布于 2020-08-10