这应该是我第二次自己做扣肉,之前做了芋头扣肉,这次不想吃芋头就用了粉葛粉葛是我们韶关这边的特产,可以用来煲汤、打火锅、做扣肉,好的粉葛怎么做出来都好吃。
1.每个地方的扣肉味道都不一样,所以所需的配料也有不同
2.如果没有粉葛的地区也可以用芋头或土豆(莲藕味道也很不错的)