Name: 粉葛猪骨汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 粉葛 500g; 猪骨 800g; 火腿肉 20g; 蜜枣 1个; 盐 适量; 姜 1块

粉葛猪骨汤

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顾留芳Fffff

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粉葛猪骨汤是一道传统的药膳汤水，在广东一带非常受欢迎。粉葛具有健脾养阴，生津止渴的功效，但胃寒湿重者不宜食用。粉葛配肉类煲汤，味道清甜可口，老人小孩都爱喝。

时间:30分钟-1小时

食材

粉葛 500g

猪骨 800g

火腿肉 20g

蜜枣 1个

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

火腿洗干净切片。
步骤 2/6

猪骨洗干净。
步骤 3/6

用开水焯一下，再用清水冲一下，去除浮沫。
步骤 4/6

粉葛去皮切大块，将全部食材放进汤锅内，盖上锅盖，大火烧开转小火煲一个半小时。
步骤 5/6

将粉葛捞出来，再切成小块，重新放回汤锅内，加盐（有火腿内的话，盐要减少），再次烧开即可关火。
步骤 6/6

味道清甜可口，老人小孩都爱喝。

发布于 2020-06-02

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