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粉葛猪骨汤
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develop一分为二

粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效，精神、肌肉紧张，心情烦躁，致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，晚上睡觉也会较安定。粉葛不止用来煲汤，做菜也很有“一手”。靓的粉葛去皮切薄片，清蒸即可食用，清甜无渣；也可以用来焖五花肉，香甜味美。

食材
粉葛 400克
猪骨 一斤
红萝卜 1根
大枣 2只
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉葛洗干净，削去外皮。再切2-3厘米的方块，红萝卜去皮切大小相当的筷子，猪骨西干劲
  • 步骤 2/8
    锅里入冷水5大碗，放入猪骨
  • 步骤 3/8
    煮开，撇去浮沫
  • 步骤 4/8
    倒入粉葛和红萝卜
  • 步骤 5/8
    再次烧开，如果还有浮沫，撇去即可
  • 步骤 6/8
    把材料倒入砂锅中
  • 步骤 7/8
    加入大枣两只
  • 步骤 8/8
    盖上盖子，砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用
发布于 2019-02-12
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