jxcaipu logo
粉葛猪骨汤
9418 热度 117 收藏
青山笑春风诸

粉葛鲜美清甜，能清心除烦去骨火，广东人喜欢用来煲汤，清润调理肠胃， 用粉葛+猪骨煲汤 健脾养阴，生津止渴，清热泻火，是一道很清甜的汤水。

时间:1-2小时
食材
猪骨 350g
粉葛 500g
盐 适量
姜片 4片
陈皮 适量
蜜枣 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    粉葛，猪骨，蜜枣，姜片 陈皮
  • 步骤 2/6
    沙锅放大量清水约2000毫升左右，放进姜片，陈皮，蜜枣煲着 去准备其他材料。
  • 步骤 3/6
    粉葛削皮厚切，猪骨可焯过 也可以不焯 一般菜市场买的新鲜的猪骨我不焯，超市买的就一定会开水焯过才煲汤。
  • 步骤 4/6
    粉葛，猪骨也放进汤锅 大火煲开
  • 步骤 5/6
    煲开了改小火煲
  • 步骤 6/6
    煲1.5小时 关火，可放盐调味。我家一般不放任何调料。
小贴士

广东的老火汤 小火慢煲1.5小时以上，一般2小时。不放任何调料，喜欢原汁原味的喝清淡的汤水。

发布于 2023-10-27
220
相关菜谱
写评论