Name: 五香鹌鹑蛋
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 鹌鹑蛋 500g; 老抽 2大勺; 盐 适量; 茶叶 适量; 八角 适量; 花椒 适量; 桂皮 适量; 葱 适量; 姜 适量

五香鹌鹑蛋

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鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著，这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。

时间:30分钟-1小时

食材

鹌鹑蛋 500g

老抽 2大勺

盐适量

茶叶适量

八角适量