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五香猪小肠
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猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。

时间:1-2小时
食材
猪小肠 1000g
八角 3粒
花椒 适量
桂皮 适量
生抽 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    姜切片，蒜头拍碎就好。
  • 步骤 2/7
    猪小肠洗净。（一定要处理干净，要不做好后会发苦的）
  • 步骤 3/7
    把洗净的猪小肠放入锅中加入水。
  • 步骤 4/7
    盖上盖煮一会儿，然后把煮过的水倒掉，再把猪小肠过水冲下。
  • 步骤 5/7
    放入电饭锅中，加入八角，花椒，桂皮，姜，蒜头，生抽，料酒炖2个小时。
  • 步骤 6/7
    中间要翻动一次，煮好的猪小肠很很香呢！
  • 步骤 7/7
    切段享用吧！
小贴士

一般人群均可食用，血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。

发布于 2020-03-27
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