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干煸猪小肠
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老师的初号机

嘴馋想吃辣的了，那就动动手吧。这道用辣椒，胡椒，蒜末，生姜干煸出来的猪小肠味道不错哦。

时间:10-30分钟
食材
猪小肠 250g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
蒜末 适量
生姜 适量
花椒面 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪小肠在水里加点盐煮熟
  • 步骤 2/6
    由于是冰箱里拿出来的，所以要再在开水里过一下，然后捞出待用
  • 步骤 3/6
    锅里加比平时炒菜稍微多一点的油，在加入干辣椒、生姜、和蒜瓣小火煸炒出香味
  • 步骤 4/6
    待油变色时加入猪小肠翻炒
  • 步骤 5/6
    加入盐，再加一点花椒面翻炒。喜欢吃胡椒粉也可以加一点
  • 步骤 6/6
    翻炒至猪小肠表面出现许多小泡泡即可出锅
小贴士

1.蒜头随便拍一下即可，不要剁太碎，要不容易烧焦

2.猪小肠提前要放水煮软煮熟，煮的时候放点盐

3.干煸差不多5分钟即可，由个人喜爱程度而定，脆一点，软一点都可以

发布于 2019-10-17
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