Name: 干煸腊大肠
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 腊大肠 400g; 红辣椒 100g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 十三香 适量; 鸡精 适量; 料酒 适量

干煸腊大肠

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聪明quarterly

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腊味防腐能力强，能延长保存时间，并有特色的风味。腊味味美，可搭配各种食材做出多种美味佳肴。最近家里要请客吃饭，朋友说要吃腊大肠，特意熏了一些腊大肠，用红椒炒了一盘干煸腊大肠，用咸蒸和腊肉干蒸了一盘合蒸，上桌，全桌人都说好吃，特下饭下酒。

时间:10-30分钟

食材

腊大肠 400g

红辣椒 100g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

熏好的腊大肠，喷着好香。
步骤 2/10

辣椒和大腊切块，
步骤 3/10

先炒大肠，
步骤 4/10

淋点料酒炒匀，
步骤 5/10

再放进辣椒，
步骤 6/10

在辣椒上放点盐让辣椒入味，
步骤 7/10

炒匀，
步骤 8/10

淋上生抽再混炒，
步骤 9/10

将辣椒炒熟炒香，
步骤 10/10

调进十三香和鸡精炒匀装盘。

小贴士

大肠先熏香熏熟。

发布于 2019-11-08

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