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自制巴马香猪血肠
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我对你有想法鸭

想吃点猪血补补铁，买了同学养的现杀巴马小香猪猪血，但是不能马上吃完啊，想想还是把剩下猪血做成血肠吧，还可以炖个东北酸菜啥的

食材
猪血 克
猪板油 适量
猪五花 适量
盐 适量
葱 适量
香菜 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
荞麦面 适量
玉米淀粉 适量
猪小肠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪血中放入盐、胡椒粉、葱末蒜末香菜末、玉米淀粉少量、荞麦面少量、猪板油猪五花切小丁
  • 步骤 2/5
    猪小肠洗净，碱水洗两遍盐水洗两遍，清水洗净，小肠底部绑线绳，上面绑漏斗开始灌制（家里搞得跟凶杀现场差不多，有一根小肠漏了哈哈，所以灌之前要先用手捋一遍检查一下）每一根灌成七分满就可以，否则容易爆掉
  • 步骤 3/5
    锅里煮大约二十分钟，期间不停用大针扎眼放气
  • 步骤 4/5
    很完整，出锅
  • 步骤 5/5
    味道很赞，可以沾蒜酱，或者炖酸菜、萝卜啥的
小贴士

一定要站在锅边不停用大头针扎眼，千万别懒

发布于 2019-03-04
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