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酱腌藕片
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计也许我错了

咸菜虽然不是什么主菜，却是餐桌上不可缺少。经常自己动手做上一些小菜，配粥或者吃的腻了来一点，味道还是不错滴。这次做的是酱腌藕片，脆爽可口，咸香下饭，很不错的一道小菜儿。

时间:1-2小时
食材
莲藕 400g
酱油 适量
花椒 适量
生姜 适量
茴香 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莲藕去皮
  • 步骤 2/10
    切片
  • 步骤 3/10
    焯一下
  • 步骤 4/10
    控水
  • 步骤 5/10
    生姜切片
  • 步骤 6/10
    莲藕与生姜一起放入玻璃瓶
  • 步骤 7/10
    酱油加花椒、茴香烧开，晾凉
  • 步骤 8/10
    倒入玻璃瓶，没过藕片，盖盖，腌两天即可
  • 步骤 9/10
    腌好了
  • 步骤 10/10
    上桌喽
小贴士

腌酱菜的容器必须无油污水。

酱油很咸了，就不用放盐了。

发布于 2019-11-06
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