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山楂藕片
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小蔡一碟宁攲自

藕片焯的恰当好处清清脆脆的，配上酸甜的桂花山楂酱，吃着清爽开胃.桂花山楂酱是自制的，前面的菜谱有作介绍。当然，如果不愿意自制山楂酱，用买的也是没问题滴。

时间:10分钟内
食材
藕 1节
山楂酱 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    藕洗净去皮，去掉两头。 看，藕眼里很干净吧。
  • 步骤 2/5
    切成薄厚均匀的片。
  • 步骤 3/5
    开水下锅焯一下藕片，大概2分钟捞出。
  • 步骤 4/5
    藕片焯好后马上放到凉水中过一下凉。
  • 步骤 5/5
    过凉后控干水份，摆盘，在上面均匀的涂满山楂酱，吃时拌匀。
小贴士

藕片在焯水后一定要过凉，这一步不能省略，不然吃起来会粘粘的口感不好。

藕最好买两头藕节完整的，这样的藕眼里面不会有泥，好清洗。

发布于 2024-09-12
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