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山楂藕片
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藕新鲜、山楂当季,看到Nicole的书里这道菜,马上一试~~我只能说,我太喜欢这酸甜爽脆的味道了~~多用了山楂,不过我还是希望酸味更重一些甜味少一点,下次再少放点糖~~
食材
莲藕
1节
山楂
100克
冰糖
50克
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
材料简单~我的藕买回来2天才做-_-
步骤 2/6
锅中加水250ml,放入洗净的山楂和冰糖,小火煮约30分钟;留点汁不要煮干啦~
步骤 3/6
藕刨去外皮切薄片;不是马上用的话先放醋水中泡着~整片也可以啦,我把它切小了点~
步骤 4/6
入锅中焯至8成熟,捞出沥干;
步骤 5/6
煮好的山楂带汁倒入碗中,加适量盐拌匀是为山楂酱;
步骤 6/6
将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可~~酸酸甜甜味道太好啦~~
发布于 2019-01-16
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