酸腌菜藕片 - 酸腌菜藕片的做法,酸腌菜藕片怎么做好吃,酸腌菜藕片的家常做法 - 京细菜谱

酸腌菜藕片

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巧克力

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我们这里的饮食以酸辣为主，所以每年冬季几乎家家都会腌一坛酸腌菜，我家都是每年妈妈腌的。大家都喜欢吃酸的，所以都喜欢用酸腌菜做菜，炒肉、煮汤、炒蔬菜都喜欢放一些酸腌菜在里面，吃着不但可口还开胃。今天的这道菜酸腌菜炒藕片酸中带着藕片的脆爽家人都爱吃。

时间:10-30分钟

食材

莲藕 350g

油适量

盐适量

酸腌菜 50g

蒜 3瓣

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烹饪步骤

步骤 1/10

莲藕去皮洗净切成薄片。
步骤 2/10

切好的藕片放入沸水锅中焯水一分钟后捞出备用。
步骤 3/10

酸腌菜剁成菜末，蒜剁成蒜末备用。
步骤 4/10

炒锅倒油烧热，放入蒜末炝香。
步骤 5/10

下酸腌菜煸炒一会。
步骤 6/10

倒入半小碗水煮沸。
步骤 7/10

放入藕片改小火烧一会。
步骤 8/10

放入一小匙盐、一小匙鸡粉、一小匙白糖、少许味精入味。
步骤 9/10

汤汁快收干时，淋少许水淀粉。
步骤 10/10

淋少许香油即可装盘食用。

小贴士

酸腌菜有咸味，放盐时要少放一些，可以用盐菜或是雪菜代替酸腌菜使用，它们的味道都差不多。

发布于 2020-08-10