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酸辣炝藕片
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河眯鸭诒姿_

算算辣辣味道很不错哦！

时间:10分钟内
食材
藕 500g
胡萝卜 适量
盐 适量
耗油 适量
白醋 适量
味极鲜一勺就够 适量
白糖 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
小米椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好草料 藕要切片不要太厚 大蒜多一点要蒜末 胡萝卜要切好一会要与藕片一起下锅焯水
  • 步骤 2/5
    开水后下锅 注意不要煮太长时间 开水后3分钟左右就可以 出锅要用凉水泡一下
  • 步骤 3/5
    捞出来去掉多余水分 摆好蒜末和小米椒 （注意蒜末要用一般 一会还要炝辣椒时候用）
  • 步骤 4/5
    热油炸辣椒和花椒 然后放蒜末关火 关火后放入白醋和耗油 （因为开火放会碰油的）
  • 步骤 5/5
    最后全部浇到藕片上 放点盐 糖 白醋 味极鲜一勺 拌均匀就行啦 根据自己口味
小贴士

1、猪肉在热水中下锅，猪肉的本味才保留于肉质本身。

2、蒜泥量可以适量多一点，更符合菜品特色。

3、猪肉最好选用6肥4瘦的五花肉，猪腿肉。

发布于 2018-12-10
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