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酸辣脆藕片
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安和醉江南倦客

秋季多干燥，需要多吃去燥润肺的食物，比如藕，相对别的做法，我家更喜酸辣脆藕片，香香脆脆非常开胃下饭。

时间:10-30分钟
食材
藕 一节
醋 3勺
盐 适量
香菜 一小把
油 适量
花椒 若干
干辣椒 几个
胡萝卜 一小段
芝麻 适量
白糖 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    藕去皮，切片，锅中开水加盐后倒入藕片焯水5分钟左右捞出
  • 步骤 3/8
    趁热加入白糖，醋
  • 步骤 4/8
    加入胡萝卜
  • 步骤 5/8
    放入芝麻辣椒香菜
  • 步骤 6/8
    另起一锅烧滚油后，浇在藕片上
  • 步骤 7/8
    搅拌均匀即可
  • 步骤 8/8
    酸甜可口，非常下饭
小贴士

藕片要切的薄才入味

切好的藕片放入水中，加入一点醋可以防止氧化

发布于 2018-09-26
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