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酸辣脆藕
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妄熙迟
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时间:10-30分钟
食材
藕 一根
老干妈豆豉辣椒酱或油辣子 一勺
陈醋 两勺
生抽 一勺
糖 一小勺
盐 三分之一小勺
葱花 适量
干红辣椒 三个
花椒 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    藕去皮洗净切片，泡到凉水里备用，水里滴点白醋。蒜末，姜丝，青红辣椒丝，葱花，干辣椒段，花椒备用
  • 步骤 2/10
    把藕从泡的水里捞出来，锅里烧开水，下藕片煮两分钟，捞出过两遍凉水，沥干水分备用
  • 步骤 3/10
    热锅凉油，煸香姜蒜干辣椒和花椒
  • 步骤 4/10
    放入藕片翻炒几下
  • 步骤 5/10
    加入一勺老干妈豆豉辣酱
  • 步骤 6/10
    一勺生抽，两勺陈醋
  • 步骤 7/10
    一小勺白糖，三分之一小勺盐，翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    放入青红辣椒翻炒几下
  • 步骤 9/10
    放入葱花略炒出锅
  • 步骤 10/10
    成品
发布于 2018-10-05
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