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秘制鸡块
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书香普世界

这道秘制鸡块是同事妈妈的拿手私房菜，我第一次吃就被深深折服了，然后在家也DIY了这道美味的鸡块，爱吃鸡肉的豆亲们可一定不要错过呀，保证你还没吃就已经被香味熏醉了O(∩_∩)O~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡块 500g
油 适量
盐 适量
陈醋 适量
酱油 适量
绵白糖 适量
小葱 适量
蒜 适量
花椒 适量
甜面酱 适量
熟白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡块用清水泡1个小时，期间换几次水
  • 步骤 2/11
    葱切段，大蒜切片
  • 步骤 3/11
    鸡块用水焯一下
  • 步骤 4/11
    锅里放少许的油，加花椒炒出香味，再将花椒捞出
  • 步骤 5/11
    倒入甜面酱炒香
  • 步骤 6/11
    倒入鸡块翻炒均匀，使每一块都沾上甜面酱
  • 步骤 7/11
    加葱蒜多翻炒会儿
  • 步骤 8/11
    加酱油、陈醋、白糖、盐炒匀
  • 步骤 9/11
    加少量的清水，盖上盖子，小火焖半个小时
  • 步骤 10/11
    大火收汁
  • 步骤 11/11
    装盘，撒上小葱和熟白芝麻做装饰O(∩_∩)O~
小贴士

1.鸡肉用水焯一下可以去掉腥味；

2.爱吃姜的童鞋可以在步骤7里面加入，我不爱吃就省略了；

3.一定要放少量的水，盖上盖子小火焖，期间可以翻动一下；

4.最后要大火收汁。

发布于 2019-10-18
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