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秘制鸡翅
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南薇孤秋

是我经常给我家宝贝做的一道鸡翅。方法简单,有一股烧烤味。别爱吃,明天就是儿童节了,大家可以给自己的宝宝做一下。

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 8个
洋葱 半个
菜籽油 二勺
少许
烧烤粉 半匙
五香粉 1/5匙
孜然粉 1/5匙
鸡精 少许
色拉油 半匙
奥尔良腌鸡粉 一代
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    超市买了鸡翅,这种鸡翅一般是冰冻过的,所以我们需要用清水把它清泡十分钟。
  • 步骤 2/10
    给他洗干净,挨个在正反面划上刀花
  • 步骤 3/10
    加入洋葱,少许的盐,奥尔良腌鸡粉。因为这个腌鸡粉里面也有一定的盐味,所以盐要放得少。
  • 步骤 4/10
    最后我们放色拉油,抓均匀,腌制两小时。
  • 步骤 5/10
    锅里放比平时多一点的油。油温六成热时下入鸡翅,这时候我们用大火把他炸定型。
  • 步骤 6/10
    一面定型,再翻另一面。
  • 步骤 7/10
    开小火,慢慢煎至两面金黄,捞出备用。
  • 步骤 8/10
    锅底留油,放入烧烤粉。五香粉以及孜然粉。鸡精把它炒香。
  • 步骤 9/10
    然后放放入鸡翅,翻炒均匀。关火,让鸡翅在里面。浸泡一会儿。
  • 步骤 10/10
    装盘,放入白芝麻。非常的香酥可口,有一股淡淡的烧烤味。
小贴士

腌制的时间一定要够。鸡翅是不需要焯水的,生炸更加香脆。注意火候哦。喜欢吃辣椒的,放一些辣椒面。

发布于 2020-05-29
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