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酱烧四丁
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昭笑笑

家人喜欢酱香味道的菜品，将土豆、胡萝卜、黄瓜、黑木耳四色时蔬搭配在一起烧成酱香味道，成品很不错，营养也丰富。

时间:10分钟内
食材
土豆 70g
胡萝卜 50g
黄瓜 50g
黑木耳 20g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
甜面酱 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆、胡萝卜、黄瓜洗干净，黑木耳提前泡发好
  • 步骤 2/11
    胡萝卜、黄瓜、黑木耳切成丁
  • 步骤 3/11
    土豆切成丁放在冷水中浸泡，滤出淀粉后捞出沥干水
  • 步骤 4/11
    起油锅，土豆入锅过油
  • 步骤 5/11
    胡萝卜入锅过油
  • 步骤 6/11
    木耳入锅过油后盛出备用
  • 步骤 7/11
    碗中加甜面酱、番茄酱，加盐
  • 步骤 8/11
    再加适量水拌均匀作酱汁备用
  • 步骤 9/11
    起油锅，葱姜入锅煸香后酱汁入锅炒
  • 步骤 10/11
    炒出香味，先将土豆、胡萝卜、木耳入锅炒
  • 步骤 11/11
    再将黄瓜入锅，关火，炒均匀即可盛出享用
小贴士

料汁依据个人口味调制。

土豆、胡萝卜、木耳过油时炒至7、8分熟。

为保留黄瓜的清香脆嫩，要关火后再将黄瓜入锅炒。

发布于 2019-11-14
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