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西红柿酱烧四季豆
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荀伊人淡雅泪
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食材
西红柿 一个
四季豆 适量
豆瓣酱 适量
蚝油 适量
盐 适量
味粉 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    将四季豆去头尾、斜面切小段，去皮西红柿切丁块。
  • 步骤 2/2
    待油锅热时，爆蒜末，放入四季豆翻炒、加少量水闷烧一会儿；倒入西红柿一起翻炒，再下少量豆瓣酱、蚝油拌匀，加少许水闷烧收汁，最后放盐和味粉，调味即可。
小贴士

由于四季豆难烧熟入味，所以采用斜面切，既易熟入味，也比较美观；若烧不熟，食后易中毒，所以得加少量水闷烧。

发布于 2018-10-11
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