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蒜香培根炒秋葵
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映岚纷泪雨

冬天了，悉尼超级市场还有秋葵出售，每次见到有新鲜的就忍不住要买，往往每次买了新鲜的回来非要待它变得不新鲜了才有机会吃，唉。这次还好，由于前些日子国内朋友来特意为他们准备了一公斤的培根至今还没吃完，就想到用它来搭配着炒秋葵，所以这次用上了尚算新鲜的秋葵。

时间:10-30分钟
食材
秋葵 250g
培根 300g
大蒜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材：秋葵、培根、蒜。
  • 步骤 2/11
    先将培根切小块，蒜剁碎。
  • 步骤 3/11
    秋葵开水煮沸数分钟。
  • 步骤 4/11
    过凉河，沥干水分。
  • 步骤 5/11
    去头去尾。
  • 步骤 6/11
    从中间剖开，尝试不同的切法会给予不同的口感。
  • 步骤 7/11
    烧热锅，倒入培根中火煎。
  • 步骤 8/11
    煎至培根出现焦黄颜色放入大蒜，继续煎到闻到大蒜香味，培根更加焦香。
  • 步骤 9/11
    倒入切好的秋葵。
  • 步骤 10/11
    转大火翻炒。
  • 步骤 11/11
    最后调入少许盐与胡椒粉即可熄火。
小贴士

1、由于培根自身有油，所以煎的时候不用放油。2、也是由于培根本身带有咸味所以最后调味的时候只需少许盐即可。

发布于 2019-10-24
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