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培根炒秋葵
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盼望crack

秋葵在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

时间:10-30分钟
食材
秋葵 350g
培根 2片
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
黄红彩椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备主料，秋葵在水里洗一下，培根洗干净备用
  • 步骤 2/8
    锅里烧开水，放入洗净的秋葵焯2分钟，捞出秋葵，过一下凉开水后沥干
  • 步骤 3/8
    黄红彩椒切片，锅里烧开水，放入水里焯一下，捞出彩椒，过一下凉开水沥干
  • 步骤 4/8
    将秋葵斜切成段，黄彩椒切片、培根切小块备用
  • 步骤 5/8
    锅里倒入少许食用油，放入姜片，再放入培根煸炒至微缩出油
  • 步骤 6/8
    加入黄彩椒一起翻炒
  • 步骤 7/8
    加入秋葵同炒约2分钟，可以发现秋葵会出现拉丝的状态，如果太干可以加少许清水
  • 步骤 8/8
    放入盐，鸡精调味即可出锅
小贴士

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食

发布于 2022-03-22
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