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培根炒花椰菜
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菏云抗成瘸

花椰菜是我们居家最常食用的蔬菜之一,近年有一种松散状的花椰菜,花冠散开,个儿大,不同于传统的紧实如球状的花椰菜。无论口味还是口感都优于传统的花椰菜,可搭配多种食材烧制,冬季的西红柿价高味淡,选用亨氏番茄酱搭配培根炒散花椰菜,真心比用西红柿味道要棒得多。特点:花菜脆爽、略带酸甜口、番茄味道浓郁、混合了培根香气口味独特。

时间:10-30分钟
食材
花椰菜 400g
培根肉 100g
适量
适量
鸡精 适量
大蒜瓣 少许
亨氏蕃茄酱 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花椰菜洗净,掰成小朵
  • 步骤 2/8
    入开水锅中略焯一下水后即刻捞出,沥干水备
  • 步骤 3/8
    培根改刀成小片,蒜切片,番茄酱准备
  • 步骤 4/8
    炒锅烧热后倒入食用油,油至温热后下蒜片爆香 加入培根肉片翻炒
  • 步骤 5/8
    加入番茄酱
  • 步骤 6/8
    继续翻炒至出红油
  • 步骤 7/8
    倒入花菜翻炒,同时加适量精盐、鸡精少许翻炒均匀即可
  • 步骤 8/8
    出锅装盘,制作完成
小贴士

这种散花椰菜也可不焯水直接下锅炒。若焯水,不可时间过久,水烧开后倒入花菜,花菜杆变绿即刻捞出。

发布于 2024-02-22
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