茄子,江浙人称为落苏,广东人称为矮瓜,根据营养专家黎黍匀分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。在古代,茄子成为了诗人们抒发感情的对象。杨万里在《山村》里更是沉醉于“风烟绿水青山国,篱落紫茄黄豆家”。而远在梁朝的沈约,其《行园》也是“紫茄纷烂熳,绿菸郁参差”。宋代的郑清之还写过这样一首诗:“青紫皮肤类宰官,光圆头脑作僧看。如何缁俗偏同嗜,入口元来听一般。”可见对茄子的喜爱程度。中午回家做了一道蒜丁茄盒,极其普通的家常菜!得到儿子的表扬......
黄黄的小啰嗦:
肉馅制作的时候要注意,不要弄的太稀,否则不好处理。
制作面糊要注意浓度,自己多制作几次就可以掌握啦。