jxcaipu logo
酱焖茄条
5.6万 热度 824 收藏
千菱最初的模样

喜欢吃炸得软软的茄子，感觉特别下饭。所以茄子要切得细一些，更容易炸软入味，我这次切得就有点粗了，茄子中间还略硬。因为不想摄入太多油量，所以茄子先用微波炉加热一会，这样在煸炒的过程中，就会少吸些油了。

时间:10-30分钟
食材
长茄子 250g
油 适量
黄豆酱 适量
味极鲜 适量
蒜 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    长茄子切成条状。
  • 步骤 2/6
    用微波炉高火3分钟，让茄子变软。锅里倒入油，煸炒茄子至表面变色。
  • 步骤 3/6
    放入蒜粒翻炒。
  • 步骤 4/6
    加入黄豆酱。
  • 步骤 5/6
    淋入少许味极鲜。
  • 步骤 6/6
    关火加入味精。
小贴士

1.黄豆酱和味极鲜本身就含有盐，所以不需要另外放盐。

2.蒜粒要拍碎，多放一些会很香。

发布于 2019-11-05
70
相关菜谱
写评论