小干葱烧鸡块 - 小干葱烧鸡块的做法,小干葱烧鸡块怎么做好吃,小干葱烧鸡块的家常做法 - 京细菜谱

小干葱烧鸡块

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保飞翮邑

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这道菜之前在饭店吃过，一直念念不忘那个味道，就想着自己回家也复制一下，看能不能做出那个味道，这次已经是第三次做了，感觉还不错，已经有点接近了，这次选的小红葱也很香，特别适合做这样口味的鸡，亲们，也试试吧，鸡肉嫩嫩滑滑香香的，入口超美的。

时间:10-30分钟

食材

鸡腿 2只

小干葱 150g

油适量

盐适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鸡腿洗净，再准备一些小干葱与生姜。
步骤 2/13

鸡腿肉斩块，加入柱侯酱。
步骤 3/13

用手抓匀使之入味。
步骤 4/13

小干葱对半破开，青红椒切滚刀块，姜切片。
步骤 5/13

烧热锅，放油，鸡块入锅煎制。
步骤 6/13

一面煎香后，翻面继续煎，同时放入姜片。
步骤 7/13

加入小干葱。
步骤 8/13

沿锅边蘸洒白酒增香。
步骤 9/13

这时往锅里加入适量的开水。
步骤 10/13

少许的番茄酱。
步骤 11/13

适量的蚝油开始烧制。
步骤 12/13

当锅内的水份大部分收干后，加入青红椒翻炒一会，使其断生。
步骤 13/13

然后转入砂锅内，开小火慢慢地焖上一会。

小贴士

煎鸡肉时火候可稍稍大点，让鸡肉在瞬间的高温下，封住表皮，让肉内的汁水不外流，入口就香嫩滑哦。

发布于 2020-08-31