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【柏翠幸福烘焙】香葱肉松面包卷
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频独硕驳踩

好吃

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
黄油 40g
糖 30g
酵母 3g
牛奶 150g
鸡蛋 2个
盐 0.5小勺
沙拉酱 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉20克，牛奶100克倒入锅里拌匀，小火熬煮。熬成浓稠面糊作为汤种面团，冷藏半小时备用
  • 步骤 2/13
    冷藏好的汤中放入面包机里
  • 步骤 3/13
    除黄油外所有食材都放入面包机，揉面档工作一个程序，放入黄油，开动发面档
  • 步骤 4/13
    发面档工作一个程序后，面团发好
  • 步骤 5/13
    发酵好的面团排气
  • 步骤 6/13
    擀成片
  • 步骤 7/13
    放在烤盘上，用手把边边角角都拉好
  • 步骤 8/13
    放入烤箱，地下放一碗水，关上烤箱门进行二发
  • 步骤 9/13
    大约四十分钟后，二发结束，撒上火腿粒粒和香葱
  • 步骤 10/13
    放入180度预热好的烤箱180度烤20分钟
  • 步骤 11/13
    出炉，翻面，抹上沙拉酱
  • 步骤 12/13
    卷起来，用油纸包裹帮助定型
  • 步骤 13/13
    冷却后切成段，侧面也抹上沙拉酱，粘上肉松即可
小贴士

1、整形的时候用手把面团扯开，让造型更漂亮。

2、趁热卷起来哦。

发布于 2019-12-11
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