陕西人每天都离不开面的,陕西人吃的面也是各种各样的,比如最有名的biangbiang面、扯面、西红柿鸡蛋面、还有油泼面,今天我做的这个就是油泼面,还是更有嚼劲的油泼拉条子,其实做法一点都不难,只要和好了面就以为着成功了一半,下面跟我一起来看看这道陕西面食——油泼拉条子
1.面粉中加盐是为了提高筋度
2.醒面团的时候中间揉两次