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煎饼果子
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程捉傅赣棕

煎饼果子的记忆都是在北方车站，天津站，北京南站,长途汽车站，每次在车站看到必买，现做现吃，热呼呼地。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
清水 适量
细香葱 适量
青瓜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青瓜洗净切丝备用
  • 步骤 2/7
    面粉先过筛一次
  • 步骤 3/7
    盘内放入面粉、鸡蛋、葱花和盐
  • 步骤 4/7
    倒入适量清水将其拌成面糊
  • 步骤 5/7
    静止5-10分钟
  • 步骤 6/7
    锅中放少量的油，摊入面糊小火煎
  • 步骤 7/7
    煎至一面金黄，再反面煎另一面，煎至两面金黄取出，放入青瓜丝包好即可
小贴士

1、搅拌好的面糊要静止5-10分钟。

2、在煎小葱饼时，要用小火慢煎，注意反面，以免糊了。

发布于 2019-12-12
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