jxcaipu logo
红豆酸奶戚风
6.3万 热度 758 收藏
若邹落水无痕蔚墦

家里很多模子,买来就一直放着,好似都没拿出来用过,偶尔翻箱倒柜的时候,突然会看到一个没有用过的,就变着法想要用一次,这个罗兰模也是我买了一年以后才想到的,好似这个模子用来做磅蛋糕不错,可是最近最磅蛋糕相当敏感,就想在网上找找有没有做戚风的方子,果然,网络上能人万千,找到个戚风的方子,稍微修改了下,就变成今天这个红豆戚风了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
酸奶 100g
色拉油 40g
白砂糖 50g
蜜红豆 100g
高筋面粉 适量
柠檬汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉过筛,鸡蛋分离
  • 步骤 2/12
    蛋黄加白砂糖打到顺滑
  • 步骤 3/12
    加入色拉油搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    加入酸奶,搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    倒入低筋面粉搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    蜜红豆倒入高筋面粉中,滚上一层面粉后,抖掉多余的面粉
  • 步骤 7/12
    蛋白打发
  • 步骤 8/12
    蛋黄糊和蛋白糊切拌均匀
  • 步骤 9/12
    将沾了粉的蜜红豆倒入事先拌好的蛋糕面糊
  • 步骤 10/12
    材料切拌均匀,倒入模具中
  • 步骤 11/12
    进烤箱烤40分钟
  • 步骤 12/12
    最后倒扣脱模即可
小贴士

罗兰模也是不沾模的一种,非常好脱模,不需要抹油擦粉。

发布于 2019-12-12
相关菜谱
写评论