海绵蛋糕
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海绵蛋糕做法，相对于戚风蛋糕来说，是比较容易做，且成功率较高的蛋糕。对于新手来很容易上手。而且原料简单。买不到低粉的话，可以按照普通面粉：玉米淀粉4:1的比例调配。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
鸡蛋5个加入白糖，放入一个无油无水的容器里。 -
步骤 2/7
再隔着有温水的容器里打发
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步骤 3/7
打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡
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步骤 4/7
倒入过筛好的面粉,搅拌均匀。
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步骤 5/7
油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均匀。再放回原来的蛋糊中混合均匀，倒入模具中。
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步骤 6/7
烤箱150度预热，上下火第三层烤30分钟。
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步骤 7/7
切块，装盘。
小贴士
鸡蛋打发至表面几乎没有较大气泡即可。
发布于 2019-10-09
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