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香酥粒粗粮包
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道释商赘赝

面包是最常见的早餐选择了，自己做的早餐更是上上之选，如果是粗粮的，那就是绝佳之选了！做好后放入冰箱冷冻（造成不要冷藏噢），要吃的时候放入烤箱烤好后就可以享用了！

时间:1-2小时
食材
荞麦面 140g
高筋面粉 140g
黄油 20g
盐 3g
绵白糖 24g
酵母 3g
水 170ml
香酥粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将荞麦粉、高粉、盐、糖、酵母、水放入搅拌桶。
  • 步骤 2/11
    开始搅拌。
  • 步骤 3/11
    搅拌20分钟后，放入黄油粒继续搅拌。
  • 步骤 4/11
    搅拌至出膜。
  • 步骤 5/11
    放入烤箱发酵。
  • 步骤 6/11
    发酵至两倍大后取出。
  • 步骤 7/11
    将面团擀平，排气。
  • 步骤 8/11
    将面团分成几个相等的小剂子。
  • 步骤 9/11
    放入烤箱二次发酵。
  • 步骤 10/11
    发酵好后刷一层蛋液。
  • 步骤 11/11
    洒上香酥粒，烤箱温度170度，15分钟左右。
小贴士

1 荞麦粉也可以用黑米面代替，同样也是粗粮包。

2 烤箱的温度和时间要视自家的烤箱而定。

发布于 2020-09-10
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