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奶香贴饼子
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用玉米面和黄豆面做的贴饼子，面粉中加入了奶粉，用牛奶和面，而且还加入了葡萄干，香甜可口，奶香十足哦。正宗的贴饼子应该是在农村的柴火灶上，大锅里面烧开水，把饼贴在锅边这样贴熟的。现在没有这样的条件，又嘴馋想吃这一口了，就用电饼铛代替吧。

时间:10分钟内
食材
玉米面 100g
黄豆面 50g
奶粉 30g
糖 10g
酵母 1g
牛奶 适量
葡萄干 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备玉米面，黄豆面，奶粉，葡萄干用水浸泡
  • 步骤 2/15
    将三种面粉混合均匀，加入白砂糖
  • 步骤 3/15
    酵母加入温水化开
  • 步骤 4/15
    将酵母水慢慢加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 5/15
    揉成面团后静置一小时
  • 步骤 6/15
    静置好的面团会发酵蓬松起来
  • 步骤 7/15
    浸泡好的葡萄干用厨房纸巾擦干水分
  • 步骤 8/15
    将发酵好的面团擀开成面片
  • 步骤 9/15
    将葡萄干均匀的铺在面片上
  • 步骤 10/15
    沿边卷起
  • 步骤 11/15
    分割成等分的剂子
  • 步骤 12/15
    然后将每份剂子搓圆
  • 步骤 13/15
    再按扁成饼生坯
  • 步骤 14/15
    将生坯放入刷薄油的电饼铛中
  • 步骤 15/15
    两面煎至金黄成熟即可
小贴士

玉米面比较吃水，水分要慢慢一点一点得加。

发布于 2019-12-12
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